Seriin on asendamatu aminohape, mis osaleb peaaegu kõigi looduslike valkude valmistamisel. Inimese kehas seriin sünteesitakse 3-fosfoglütseraadist, mis on glükolüüsi vaheprodukt. Aminohape seriin osaleb paljude ensüümide aktiivsete keskuste moodustamises, mille hulgas võib nimetada esteraasi, estrite lagunemise eest vastutavat ensüümi. seriin mängib raku energias väga olulist rolli.

Aminohappe seriini väärtus inimkehas

Inimese kehas aminohappe seriin vaja selleks:

• lihaskoe kasv;
• normaalne rasvade ja rasvhapete ainevahetus;
• immuunsüsteemi säilitamine.

Märkimist väärib ka see seriin osaleb mõtteprotsessides ja avaldab positiivset mõju inimese mälule. Serene'il on suur tähtsus tugevdades samal ajal närvisüsteem.

Kui arvestada seriin biokeemia seisukohalt on see aminohape seotud antikehade immunoglobuliinide tootmisega, samuti on see otseselt seotud selliste ühendite nagu pürimidiin, puriin, porfüriin ja kreatiin sünteesiga. Oluline on märkida, et seriini peetakse looduslikuks valuvaigistiks.

Aminohappe seriin osaleb glükogeeni säilitamises maksas, varustab immuunsüsteemi antikehadega ja moodustab närvikiudude ümber omamoodi rasva "juhtumeid". Naiste jaoks on huvitav teada, et seriini kasutatakse kreemide valmistamisel niisutava koostisosana.

Seriini allikad

päevane vajadus seriin väike - 3 grammi, eriti kuna see sünteesitakse kehas. Suures koguses seriini leidub liha- ja piimatoodetes. Samuti võib seda aminohapet saada sojatoodetest, maapähklitest ja nisugluteenist.

Põhimõtteliselt seriin leidub peaaegu kõigis toiduainetes. Peamine asi, millele tähelepanu pöörata, on see, et taimset päritolu toodetes on aminohappeid palju vähem kui loomadel. Kõige enam leidub seriini terves kanamunas ja kanalihas (vastavalt 0,930 ja 0,900 100 g toote kohta). Kõige vähem seriini aminohapped sisaldavad puu- ja köögivilju.

Väline tugi on organismile väga oluline ja hoolimata sellest, et seriin sünteesitakse organismis, eest parem töö elundid ja süsteemid peavad olema tagatud lisatulu. See on eriti oluline kasvava organismi jaoks - aminohappe seriin osaleb paljudes protsessides. Seetõttu ei tohiks te loomsetest saadustest täielikult loobuda, sest ainult need suudavad meile tagada kõigi aminohapete, sealhulgas.

Seriin osaleb paljude ensüümide (esteraasid, peptiidhüdrolaasid) aktiivsete keskuste moodustamises, tagades nende funktsiooni. Proteolüütilised ensüümid, mille aktiivsed keskused sisaldavad seriini, millel on oluline roll katalüütilise funktsiooni täitmisel, klassifitseeritakse järgmiselt. eraldi klass seriini peptidaasid.

Mõnede fosfororgaaniliste ühendite toime põhineb mürgimolekuli pöördumatul lisamisel seriinijääkide OH-rühmadele, mis viib ensüümide katalüütilise aktiivsuse täielikule pärssimisele. Toksiline toime on peamiselt seotud atsetüülkoliinesteraasi inhibeerimisega.

Valkude seriinijääkide fosforüülimine mängib olulist rolli rakkudevahelise signaaliülekande mehhanismides.

Lisaks osaleb seriin mitmete teiste aminohapete biosünteesis: glütsiin, tsüsteiin, metioniin, trüptofaan.

Glütsiin moodustub seriinist seriini hüdroksümetüültransferaasi toimel tetrahüdrofoolhappe juuresolekul. Lisaks on seriin puriini ja pürimidiini aluste, sfingolipiidide, etanoolamiini ja muude oluliste ainevahetusproduktide sünteesi algprodukt.

Kehas lagunemise käigus läbib seriin otsese või kaudse desamiinimise, mille käigus moodustub püroviinamarihape, mis lülitatakse hiljem Krebsi tsüklisse.

Seriini kasutamine

Seriin on neutraalne alifaatne aminohape. See on vajalik rasvade ja rasvhapete täielikuks ainevahetuseks, lihaste kasvuks, terve immuunsüsteemi säilitamiseks. Ta osaleb immunoglobuliini antikehade tootmises, osaleb puriini, pürimidiini, kreatiini ja porfüriini biosünteesis. Seriin aitab leevendada valu, seda peetakse looduslikuks närvi- ja psüühika tugevdamiseks. Seriin on oluline osaline tsüsteiini moodustumisel metioniinist. Lisaks on seriin osa suure seriiniensüümide klassi (trüpsiin, atsetüülkoliinesteraas jne) aktiivsest keskusest.

See on üks tähtsamaid aminohappeid inimkehas. Ta osaleb raku energia tootmises. Seriini esmamainimine on seotud E. Krameri nimega, kes 1865. aastal eraldas selle aminohappe siidiussi poolt toodetud siidniitidest.

Seriinirikkad toidud:

Seriini üldised omadused

Seriin kuulub asendamatute aminohapete rühma ja seda saab moodustada 3-fosfoglütseraadist. Seriinil on aminohapete ja alkoholide omadused. See mängib olulist rolli paljude valke lõhustavate ensüümide katalüütilise aktiivsuse avaldumises.

Lisaks see aminohape Aktiivne osalemine teiste aminohapete sünteesis: glütsiin, tsüsteiin, metioniin ja trüptofaan. Seriin eksisteerib kahe optilise isomeerina – L ja D.6. Organismis toimuva biokeemilise transformatsiooni käigus muundatakse seriin püroviinamarihappeks.

Seriini leidub aju valkudes (kaasa arvatud närvikestas). Seda kasutatakse kosmeetiliste kreemide valmistamisel niisutava komponendina. Osaleb looduslike valkude ehitamisel, tugevdab immuunsüsteemi, varustades seda antikehadega. Lisaks osaleb see närviimpulsside edastamisel ajju, eriti hüpotalamusele.

Seriini päevane vajadus

Täiskasvanu päevane seriini vajadus on 3 grammi. Seriini tuleb võtta söögikordade vahel. See on tingitud asjaolust, et see on võimeline suurendama glükoosi taset veres. Tuleb märkida, et seriin on asendatav aminohape ja seda saab moodustada nii teistest aminohapetest kui ka naatrium-3-fosfoglütseraadist.

Seriini vajadus suureneb:

• immuunsuse vähenemisega seotud haigustega;
• mälukaotusega. Vanusega seriini süntees väheneb, seetõttu tuleb vaimse aktiivsuse parandamiseks seda saada selle aminohappe rikkast toidust;
• haiguste korral, mille käigus hemoglobiini tootmine väheneb;
• rauavaegusaneemiaga.

Seriini vajadus väheneb:

• epilepsiahoogudega;
• kesknärvisüsteemi orgaaniliste haigustega;
• krooniline südamepuudulikkus;
• psüühikahäiretega, mis väljenduvad ärevuses, depressioonis, maniakaal-depressiivses psühhoosis jne;
• kroonilise neerupuudulikkuse korral;
• esimese ja teise astme alkoholismiga.

Seriini imendumine

Seriin imendub hästi. Samal ajal suhtleb see aktiivselt maitsemeeltega, tänu millele saab meie aju terviklikuma pildi sellest, mida me täpselt sööme.

Seriini kasulikud omadused ja selle mõju organismile

Seriin reguleerib kortisooli taset lihastes. Samal ajal säilitavad lihased oma toonuse ja struktuuri ning samuti ei hävine. Toodab antikehi ja immunoglobuliine, moodustades seeläbi organismi immuunsüsteemi.

Osaleb glükogeeni sünteesis, akumuleerides seda maksas.

Normaliseerib mõtteprotsesse, aga ka aju tööd.

Fosfatidüülseriinil (seriini erivorm) on terapeutiline toime une ja meeleolu metaboolsete häirete korral.

Koostoime teiste elementidega:

Meie kehas saab seriini muundada glütsiinist ja püruvaadist. Lisaks on võimalik pöördreaktsioon, mille tulemusena võib seriin uuesti püruvaadiks muutuda. Samal ajal osaleb seriin ka peaaegu kõigi looduslike valkude ehituses. Lisaks on seriinil endal võime suhelda valkudega, moodustades kompleksseid ühendeid.

Seriin ilu ja tervise jaoks

Seriin mängib olulist rolli valkude struktureerimisel, mõjub soodsalt närvisüsteemile, mistõttu võib seda lugeda meie keha ilu jaoks vajalike aminohapete hulka. Terve närvisüsteem võimaldab meil ju end paremini tunda ja seega ka parem välja näha, piisava koguse valgu olemasolu organismis annab nahale turgoori ja sametisuse.

Rahulik(α-amino-β-hüdroksüpropioonhape; 2-amino-3-hüdroksüpropaanhape)- vahetatav proteinogeenne aminohape, mis esineb kahes optilises isomeeris: L ja D.

L-seriin on proteinogeenne aminohape, mida leidub enamikus valkudes. Värvusetud, vees lahustuvad magusa maitsega kristallid (tõstavad vere glükoosisisaldust). See on üks olulisemaid aminohappeid keharakkude tööks vajaliku energia tootmisel, mistõttu sportlased armastavad L-seriini sisaldavaid ravimeid.

D-seriin on asendamatu aminohappe derivaat. Seda leidub suurtes kogustes neuronites (ajurakkudes), on neuromodulaator () ja.

L-Serine'i eelised

L-seriin osaleb paljudes keha reaktsioonides, nii et ilma selleta ei saa te hakkama:

• osaleb teiste aminohapete (eriti tsüsteiini), aga ka paljude ensüümide (esteraas jne) ja ühendite (pürimidiin, puriin, porfüriin) sünteesis;
• raku energiatootmise oluline komponent, kuna osaleb glükogeenivarude moodustamisel maksas ja lihastes;
• osaleb rasvade ja rasvhapete ainevahetuses;
• moodustab lihasmassi kasvu;
• takistab patogeense Escherichia coli tüve paljunemist;
• toetab organismi immuunsüsteemi (osaleb immunoglobuliini antikehade tootmises);
• annab närvikiududele rasvase ümbrise, muutes need elastsemaks.

L-seriini kasutatakse laialdaselt osana erinevatest, eelkõige on see osa:

• mõned laia toimespektriga antibiootikumid, kuna see toimib D- (mis on osa kõigist bakteritest) antagonistina, mis võimaldab tal toimida bakteritsiidse ravimina kuseteede põletiku, tuberkuloosi jne ravis. ;
• rauda sisaldavad ravimid aneemia raviks.

D-Serine'i eelised

D-seriin on neuropeptiid, mis reguleerib aju tööd. Tema töö on väga oluline, sest ta:

• reguleerib kognitiivseid funktsioone;
• kasutatakse õppimis- ja mäluprotsessides;
• on looduslik valuvaigisti.

D-seriini kasutatakse laialdaselt erinevate ravimite koostises, eriti skisofreenia ravis.

Organismi päevane vajadus seriini järele

Täiskasvanu keha päevane vajadus seriinis on umbes 3 grammi.

Tuleb mõista, et seriin on asendamatu aminohape, mistõttu ei ole vaja seda otse toidust tarbida. Valgusisaldusega toiduainete puudumisel dieedis pole aga millestki seriini moodustada - koos kõigi sellest tulenevate tagajärgedega. Seetõttu on nii oluline järgida.

Eriti oluline on normaalses koguses seriini anda neile, kes tegelevad vaimse töö, õppimise, uute asjade õppimise ja loovusega.

Ja edasi. Seriin on normaalseks funktsioneerimiseks hädavajalik vitamiin B12- see satub meie kehasse ainult toiduga (või osana apteegi vitamiinikompleksidest) ja seda leidub peamiselt loomse päritoluga toidus (maksas, lihas, rups, juustudes). Piimatoodetes seda väga vähe, aga köögiviljades leidub minimaalsed kogused, ja isegi siis ainult nendes, mida kasvatatakse tsivilisatsioonist kaugel oma väetiste ja pestitsiididega, nii et taimetoitlastel, kes ei ela taigas, on soovitatav võtta B12-vitamiini sisaldavaid vitamiinikomplekse.

Seriini sisaldavad tooted

Järgmised on peamised seriini sisaldavad toidud. Võrdlemise hõlbustamiseks annan andmed selle kohta, kui palju tuleb seda toodet süüa, et saada seriini päevane kogus. Loomulikult on need tinglikud arvud - keegi ei söö 2 kg peterselli päevas, peate lihtsalt oma dieeti ratsionaalselt üles ehitama, et kokku saaksite sellest aminohappest õige osa (ja ka kõik!)

Meie toidus leidub seriini nii loomset kui taimset päritolu toodetes. Kuid ärge unustage, et seda ei pea võtma koos toiduga (meie keha suudab seda ise toota), vaid see imendub ja toimib normaalselt ainult vitamiini B 12 juuresolekul, mida leidub peamiselt lihatoodetes.

Tabel 1.

30 parimat seriini sisaldavat loomset toodet

	Toode	Rahulik, hr. 100 g tootes
1	Piim petipiim, kuivpulber	1,87	160
2	Kõva juust (Parmesan, Šveitsi, Camembert)	1,69-1,11	178-207
3	Veiseliha, keedetud	1,32-1,04	227-288
4	juust. Feta	1,17	256
5	Triibuline tuunikala, küpsetatud	1,15	261
6	Kizhuch, keedetud	1,12	268
7	Forell küpsetatud	1,09	275
8	Triibuline tuunikala, konserveeritud õlis	1,08	278
9	Keta küpsetatud	1,05	286
10	Sinine tuunikala, küpsetatud	1,05	286
11	Kanamuna (praetud, keedetud, toores, munapuder)	1,05-0,82	286-366
12	Homaarid, keedetud	1,04	288
13	Lõhe, konserveeritud oma mahl	1,02	294
14	Kana, keedetud	1,01-0,83	297-361
15	Ahven, küpsetatud	1,01	297
16	Burbot küpsetatud	1,01	297
17	Haugi küpsetatud	1,01	297
18	Lambaliha, keedetud	1,00-0,91	300-330
19	Türgi, praetud	0,99	303
20	Makrell, konserveeritud omas mahlas	0,95	316
21	Tursk, konserveeritud omas mahlas	0,93	323
22	Kuningkrabid, keedetud	0,93	323
23	Meriahven, küpsetatud	0,76	395
24	Sig, suitsutatud	0,67	448
25	Piimavadak, kuivpulber	0,62	484
26	Kodujuust	0,58	517
27	Atlandi heeringas, soolatud	0,58	517
28	Lambapiim	0,49	612
29	Kondenspiim suhkruga	0,43	698
30	Jogurt	0,25-0,22	1 200--1 364

Vaja teada mida toiduvalmistamise käigus muutub seriini (nagu ka teiste aminohapete) hulk tootes. Näiteks:

• hautises seriin 10% rohkem, kui sisse praetud ja 35-40% rohkem kui juustu sees;
• keedetud (keedetud, küpsetatud) kala seriin 25-30% rohkem kui toores;
• munade keetmisel seriini kogus ei muutu, kuid praemunades on see 5-10%. rohkem ja omletis - 15-20% vähem kui juustu sees;
• tumedas linnulihas (kana, kalkun jne) on seriini veidi rohkem kui valges ja praetud linnulihas - 10% rohkem kui toores;
• Mereannid(austrid, homaarid, homaarid jne) kuumutamisel kaotada enamus seriin (näiteks keedetud ega küpsetatud austrites pole seda üldse, kuigi värskelt oli see 0,42 g seriini 100 g toote kohta).

Tabel 2.

30 parimat seriini sisaldavat taimset toitu

Seriini päevane vajadus on 3 g.

	Toode	Rahulik, hr. 100 g tootes	Kui palju süüa päevas, g
1	Soja	2,30	130
2	kõrvitsaseemned	1,48	203
3	Läätsed	1,31	229
4	Maapähkel	1,27	236
5	pistaatsiapähklid	1,21	248
6	aedoad	1,20	250
7	Oad	1,20	251
8	Seesam	1,10	273
9	Herned	1,10	274
10	Päevalilleseemned	1,08	279
11	Mandel	0,95	316
12	Pähkel	0,91	329
13	India pähkel	0,85	353
14	männi pähkel	0,84	357
15	Kaerahelbed	0,82	366
16	Brasiilia pähkel	0,78	385
17	Riis (must, pruun, valge)	0,78-0,37	385-811
18	Sarapuupähkel	0,70	428
19	Hirss (hirss)	0,64	467
20	tatar	0,46	652
21	Perlovka (oder)	0,46	658
22	Makadaamia	0,42	716
23	Mais	0,32	929
24	Rooskapsas	0,20	1 500
25	Kuivatatud aprikoosid	0,19	1 571
26	mädarõigas	0,19	1 579
27	Küüslauk	0,19	1 579
28	Till, rohelised	0,16	1 899
29	Petersell, rohelised	0,15	2 069
30	Kuivatatud viigimarjad	0,14	2 098

Kuni 0,1 g seriini leidub ka 100 g mõnes muus toidus.

Seriini esmamainimist seostatakse saksa keemiku E. Krameri nimega, kes 1865. aastal eraldas selle aminohappe looduslikus siidis sisalduvatest valkudest (seriin – kreeka siid). Ja kuigi seriin ei kuulu asendamatute hulka, on see siiski üks olulisemaid aminohappeid inimkehas. jah..

Seriini esmamainimist seostatakse saksa keemiku E. Krameri nimega, kes 1865. aastal eraldas selle aminohappe looduslikus siidis sisalduvatest valkudest (seriin – kreeka siid).

Ja kuigi seriin ei kuulu asendamatute hulka, on see siiski üks olulisemaid aminohappeid inimkehas.

Seriini bioloogilised omadused:

• See on ajuvalkude ja müeliinkestade komponent, mis kaitseb närvirakke mehaaniliste ja biokeemiliste kahjustuste eest.
• Osaleb närviimpulsside ülekandmisel ajju
• Normaliseerib mõtteprotsesse, aga ka aju tööd
• Osaleb puriinide ja püramidoonide moodustamises, millest sõltub geneetilise koodi kujunemine
• Aitab kaasa immuunsüsteemi normaalsele talitlusele, varustades seda antikehade ja immunoglobuliinidega
• Reguleerib kortisooli taset lihastes, mille tulemusena säilitavad lihased oma struktuuri ja toonuse
• Osaleb hemoglobiini tootmises
• Kas kreatiini tootmise tooraine, vajalik lihaste vormi säilitamiseks
• Osaleb glükogeeni akumuleerumisel maksas
• Annab rakule energiat
• Omab valuvaigistavat toimet
• Osaleb trüptofaani sünteesis, mis omakorda on oluline õnnehormooni – serotoniini – saamiseks, mis vastutab meeleolu reguleerimise, närvilisuse ja depressiooni leevendamise eest
• Toimib glütsiini valmistamise lähtemolekulina
• Aitab toota homotsüsteiinist tsüsteiini
• On ensümaatiliste protsesside katalüsaator
• See on osa etanoolamiinist, koliinist, fosfolipiididest ja sarkosiinist. Seriini erivorm - fosfatidüülseriin - on efektiivne meeleolu ja une ainevahetushäirete korral.

Huvitaval kombel on seriin leidnud oma kasutust kosmetoloogias niisutava koostisosana kreemide valmistamisel, kuna see suudab säilitada nahas niiskust.

Seriini energeetilised ja metaboolsed omadused, samuti neuromoduleerivad omadused on spordis laialdaselt kasutusel. Seriinipreparaadid aitavad sportlastel kiiremini taastuda pärast kurnavat treeningkoormust nii füüsiliselt kui ka psühho-emotsionaalselt.

Seriini tähtsust kesknärvisüsteemi ja aju talitluses on raske ülehinnata, samas on selle aminohappe üledoos närvirakkudele mürgine, mistõttu on osa teadlasi nimetanud seriini hullumeelsust tekitavaks aineks. .

igapäevane vajadus seriinis ei ületa 3 grammi. Selle amk täpseid päevanorme pole kehtestatud. Ainus tõestatud fakt on see, et 500 mg seriini ööpäevane tarbimine avaldab kehale kasulikku mõju.

Kõige rohkem seriini leidub tervetes kanamunades ja kanalihas ning seda aminohapet saab ka sojatoodetest, nisugluteenist ja maapähklitest. Köögi- ja puuviljad peaaegu ei sisalda seriini. Tuleb märkida, et seriini normaalseks assimilatsiooniks on vajalik piisav kogus tsüanokobalamiini (vitamiin B12).

Seriini vajadus suureneb järgmistel tingimustel:

• Immuunsuse vähenemine
• Vähenenud hemoglobiini tootmine
• Naha taastumise halvenemine
• Vähenenud jõudlus

Vanusega väheneb seriini tootmine organismis ning ajutegevuse parandamiseks soovitab farmaatsiatööstus võtta seriinilisandeid. Põhimõtteliselt toodetakse seriini koos teiste aminohapete ja vitamiinidega.

Traditsiooniliselt arvesta IHerbi veebipoes pakutavate toidulisanditega.

Koguselt liider positiivne tagasiside Solgar, Multi II, 180 Veg Capsules on multivitamiinide ja kelaaditud mineraalide valem.

Source Naturalsi 20 aminohapet (sh L-seriini) sisaldav toidulisand, mida nimetatakse. Võtke 2-3 tabletti 45 minutit enne sööki.

Brain Elevate firmast Now Foods tõmbab tähelepanu. Ravim ühendab tootmiseks vajaliku koliini biosaadava vormi neurotransmitter atsetüülkoliin ajus koos Huperzine'i kompleksiga - selle tervisliku taseme säilitamiseks. NOW-valem sisaldab ka kahte botaanilist ekstrakti (hõlmikpuu lehtedest ja rosmariinist), mis on tuntud oma antioksüdantsete ja aju turgutavate omaduste poolest.

Brain Elevate'i oluline komponent on fosfatidüülseriin , mis annab membraanile rasvase ümbrise, mis aitab kaasa närvirakkude tõhusale signaaliülekandele. Klõpsake fotol ja teid suunatakse iHerbi veebisaidile, kus saate lugeda arvustusi ja tellida endale meelepärase toote.

Tuletame meelde, et tellimuse esitamiselgaranteeritud allahindluse eestpõllul "Promokood" tuleb sisestada- LND618 ja õnn naeratab sulle kindlasti.

Kõige lihtsam samm-sammult juhis « Kuidas iHerbist tellida" asub.

Suure koguse seriini kasutamisel kõrvalmõjud: iiveldus, seedehäired, unetus, allergiad.

Seriini ei soovitata kasutada rasedatele, imetavatele emadele ja vastsündinutele.